Formation
Dernière mise à jour le 17 septembre 2024
Session de formation proposée par l'ARVD.
Le 14 novembre 2024 et le 15 novembre 2024
Contenu pédagogique :
- Identifier les différents types de crèmes et de beurre
- Identifier les équipements nécessaires pour fabriquer du beurre à la ferme
- Comprendre le rôle de la composition du lait et de la matière grasse
- Comprendre le rôle de la maturation de la crème pour la fabrication du beurre
- Réaliser une fabrication de beurre
- Définir le coût de production du beurre
- Réaliser un examen organoleptique du beurre
Le Jeudi 14 et vendredi 15 novembre 2024 9h30-12h30/13h30-17h30
Lieu : Chez Laurent Bauduin 5 Place de la Mairie 59400 DOIGNIES
Les prochaines dates
| Date de début et date de fin | Localisation |
|---|---|
| 14/11/2024 - 15/11/2024 de 00h00 à 00h00 | Doignies |