Dernière mise à jour le 11 juin 2024
Ce mardi 28 février c’était l’inauguration du stand régional des Hauts de France sur le SIA.
L’occasion de présenter la démarche « région européenne de la gastronomie » et de retrouver un impressionnant plateau de fromages de la région. On en trouve pour tous les gouts et encore mieux une belle sélection de fromages fermiers proposés par quelques-uns de nos adhérents ARVD. Un bon rappel que la filière fermière des Hauts de France est riche de nombreuses spécificités de fromages !
Du côté du département du Nord une petite discussion sur l’approvisionnement local et la démarche « ici je mange local » qui met en avant les collectivités en fonction de leur part d’approvisionnement local avec un système de notation en étoiles. Pour l’instant les produits laitiers représentent 17% des achats ce qui laisse encore une belle marge de progression pour les producteurs fermiers du Nord.