Formation - Maîtriser les bases de l'hygiène alimentaire dans les ateliers de transformation

Au programme

• La grande distribution
• La réglementation en vigueur
• La connaissance des micro-organismes
• Les bonnes pratiques d’hygiène
• Le plan de nettoyage et désinfection
• La démarche HACCP
• La traçabilité des produits

Retrouvez le détail, les informations pratiques et les modalités d'inscription dans le bulletin ci-contre.