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Formation - Diversifier ses produits : technique de fabrication des charcuteries (80)
VOS OBJECTIFS
- Savoir fabriquer des charcuteries à la ferme à partir de la viande porcine issue de son exploitation tout en tenant compte de la réglementation liée à la pratique et à l’hygiène alimentaire.
- Valider ses pratiques actuelles et être informé des évolutions réglementaires liées à l’hygiène.
DATES ET LIEUX
- Mardi 19, mercredi 20 et jeudi 21 avril 2022 à Amiens (théorie) et Arvillers (pratique) 9h30 -17h30
Détail du programme, informations pratiques et inscription dans le bulletin ci-contre.
Infos pratiques
Le 19 avril 2022
De 9 h 30 à 17 h 30
De 9 h 30 à 17 h 30
à Amiens et Arvillers (80)