Formation - Caractériser sa bière pour mieux la conseiller et la commercialiser (62)

Contenu:

Comprendre le processus de fabrication de la bière pour être capable de distinguer et définir les différents types de bière. 
- Qu'est-ce que la bière ? : son histoire, sa culture, ses ingrédients 
- Comment faire et appeler sa bière ? : processus de fabrication de la bière, étapes du brassage, principaux styles et/ou types de bières

Être capable de décrire sa bière de façon professionnelle et être capable de la conseiller de façon personnalisée à ses clients (gouts, accords mets / bière).
- Comment déguster et/ou parler d'une bière ? : les différentes étapes de la dégustation de la bière / le vocabulaire de la dégustation de la bière / les principales flaveurs de la bière
- Avec quels mets/plats proposer sa bière ? : les différents types d’accords entre bières et mets/plats et leurs principales règles

INSCRIPTION PREALABLE OBLIGATOIRE