Les produits laitiers fermiers des Hauts de France bien représentés au SIA ! 

L’occasion de présenter la démarche « région européenne de la gastronomie » et de retrouver un impressionnant plateau de fromages de la région. On en trouve pour tous les gouts et encore mieux une belle sélection de fromages fermiers proposés par quelques-uns de nos adhérents ARVD. Un bon rappel que la filière fermière des Hauts de France est riche de nombreuses spécificités de fromages ! 

Du côté du département du Nord une petite discussion sur l’approvisionnement local et la démarche « ici je mange local » qui met en avant les collectivités en fonction de leur part d’approvisionnement local avec un système de notation en étoiles. Pour l’instant les produits laitiers représentent 17% des achats ce qui laisse encore une belle marge de progression pour les producteurs fermiers du Nord.